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干燥设备旋转闪蒸干燥机在豆沙粉生产中的应用

一、物料概述

　　豆沙粉可分为红豆沙、绿豆沙、豌豆沙等。是我们生活中常用的点心馅料，是制作月饼^重要的要原料。所以豆沙在生产过程中极为严格不能有任何污染，必须达到“QS”。

二、物料特性及生产流程

　　豆沙粉具有含水率高，容易发生霉变。以红豆沙为例，滤饼含水率60-65%之间，干燥以后成品水分在5%。

三、干燥概述

　　豆沙粉干燥是整个工艺生产中^后一个环节，是检验豆沙粉品质色度^重要的保障。所以在干燥豆沙粉的时候必须选择正确的干燥设备，这样不仅能保证完成干燥生产作业而且能提高产品品质。

　　目前国内烘干豆沙粉还是停留在老的烘干方式，譬如一些小作坊普遍采用夹层搅拌斧进行边搅拌边烘干，这样照成产品品质不能达标，生产环境比较恶劣。条件好的企业采用桨叶干燥、气流干燥、带式干燥、螺带干燥。但是以上几种都不能满足工业化生产。由于桨叶干燥、带式干燥、螺带干燥在生产时时间比较长，在烘干时候容易使部分物料变性或粘附在壁上，如果不及时发现会随着干燥好的物料一起掺和在成品里面。造成产品不合格、不卫生。因此针对豆沙厂家的实际情况，力群干燥为福建生物科技公司设计了一台生产豆沙的闪蒸干燥机，在闪蒸干燥机的性能上做了相应改动。在调试生产时一次性达标，干燥时间非常短，物料的流动性特别好，色泽鲜明，产品水分控制良好。而且干燥塔内没有任何粘壁现象，塔体底部无残留豆沙粉在里面。这样使工人在每次生产作业时候无需做清理，紫薯粉连续干燥设备，减轻了劳动强度。

四、闪蒸干燥机工作原理

　　豆沙由螺旋加料机定量加入闪蒸干燥机内，热风由干燥机的底部切线进入，产生高速螺旋向上的气流，湿料在高速气流的冲击和机内搅拌的共同作用下，在被干燥的同时，粒子也被粉碎和分级。粒子越小，气固传热的速度越快。小粒子在旋转气流的作用下，由干燥机下部的流化段上升至上部的干燥段合格品由顶部分级器与热风一起进入旋风分离器，经分离收集成为成品包装;而粒子较大和湿度较高的粒子，四川干燥设备，在重力和离心力的作用下，丁酸连续干燥设备，重新回落到干燥机的中、下段，再次粉碎和干燥。

五、干燥流程

六、应用前景

　　经生产实践，旋转闪蒸干燥机在烘干豆沙粉与其它设备的烘干效率大幅提高，在提高生产能力、节能省耗、降低产品生产成本、减小环境污染等各方面具有突出优势。在实际生产中产生了良好的经济效应，有力地提高了企业的竞争力。因此在类似于豆沙粉的干燥工艺中，旋转闪蒸干燥机有着很大的推广价值。

干燥设备

     快速旋转闪蒸干燥机作为大型的干燥机组，采购成本和维修成本都相对较高，为了做好对快速旋转闪蒸干燥机的维护工作，保持干燥机的稳定运行，对干燥机的日常使用、维护、修理进行一定的管理是非常重要的。那么该从那些地方对快速闪蒸干燥机进行管理呢？

1、制定健全科学的管理制度，加强数据统计管理，加强对采购加工环节的监督，职责分配到位。同时转变培养职工的观念，加强科学管理。

 2、选购的产品和零部件，快速旋转闪蒸干燥机的质量直接决定它的寿命，而选择的替换零件，不仅是干燥机寿命延续的良好基础，同时对于维修人员的工作也提供了极大的便利，甚至有可能提升干燥机的性能。

 3、加强日常检查，做好记录工作，包括检查记录、维修记录和零部件更换记录，以便后期维修时排除隐患。

 4、加强日常保养工作，严格地按照规章制度进行保养，维持快速旋转闪蒸干燥机的健康状态，对于可能的异常及时检修。

 5、加强技术培训和管理人员的维护。在掌握了设备的基本原理和知识后，工作人员才可以根据设备的要求进行工作。企业还可以进行理论培训或安排老员工和教师进行一些性的现场工作。

 科学健全的管理制度是适应生产力发展的，能够提高生产效率，有机颜料连续干燥设备，终为企业带来更多的利益。加强对快速旋转闪蒸干燥机的维护和管理，将提高生产效率，为您带来更多的收益。

快速旋转闪蒸干燥机干燥物料过程中的热传递是通过高热的空气流入，将热量传送给物料。与此同时，受热的干燥室筒壁也会将热量传递给物料。热量的传递终目的是完成水分的蒸发，物料中的水分在热量的作用下向外扩散到周围。那么快速旋转闪蒸干燥机如何地实现水分的蒸发的呢？

、快速旋转闪蒸干燥机采用高速的热空气切入干燥室，由于干燥室内螺旋气流运动降低了物料周围的介质温度，提高了外侧介质流量和温度，大大提高了水分向外扩散的速度。

2、高温高速气流冲击位于气缸下部的湿物料，在搅拌叶片的作用下，颗粒破碎，颗粒尺寸减小，内部毛细管长度减少，强化水分内部扩散效应，降低内扩散阻力。这些物料颗粒在高速搅拌和高温加热的循环中反复破碎。

水分的内部扩散和外部扩散是快速旋转闪蒸干燥机内部水分蒸发的方式，快速旋转闪蒸干燥机从内部和外部两方面入手，加强水分的蒸发。干燥物料就选快速旋转闪蒸干燥机。

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